ズイキって知ってる?????

ズイキ

そう

ズイキ

里芋の葉っぱの茎当たりの事っていうのは知ってた。

産後、姑からズイキの酢の物作ってもらったけど酢が強すぎて食べられなかった。

産後の肥立ちが良くなるから

栄養価が高いから

お乳が出るようになるから

と、言われました。

先日久々に野間大坊市へ出掛けました

友だちの知り合いが炊いたズイキの味見をして

こりゃ、、、イケル味。

作り方教えてもらい作りました。

健康食だから朝食の箸休めに最適かと。

乾燥ズイキとレシピ

 

一晩水に浸します

お湯を沸かし酢を入れて10分沸騰

良く絞り

あくが抜けてるか確認後

ゴマ油でよく炒め

ユタカフーズ焼きあご入りだし取り職人を

一袋封を破り投入

水気が無くなり次第いりごまをパラパラパラ~

画像からは味見してもらえないのが残念です。

朝食用にお出しする予定です。


知多半島最南端南知多内海 お味噌汁のお出汁いろいろ~はしもと

知多半島の最南端南知多内海 料理旅館はしもとの女将がお届けする

面白おかしく毎日過ごし、身体に優しく人にもやさしくをモットーに

いろんな想いを女将日記に綴ります

ごゆっくりと立ち止まってくださいね

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お味噌汁は毎日飲んだほうが良いと。

はしもとファミリーのお味噌汁は

野菜たっぷりです。

今年観光農園花ひろばさんで徳吉醸造さんの味噌作り体験をして

作ったお味噌でみそ汁を作ります。

兼ねたから気になっていたお出汁。

いつもはカツオ出汁なんだけど、

今回は

お友達推薦のお出汁を購入した。

焼きあご入りだし取り職人

わりと気になるとすぐ実行するタイプなんです。

これです、、、、。

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お味噌汁の味は

どこかいつもと違いまろやかな柔らかいみそ汁。

昆布味も効いてる、魚独特の生臭さもない。

お出汁大成功です。

一袋投入するだけです!(^^)!

もちろん 徳吉醸造さんの味噌も使ってます。

写真が無いことがまたもややってしまった感あり(* ´艸`)クスクス

ゆうき野菜のほうれん草の浸しには

だし取り職人のお出汁パックの封開けて

パラパラとまぶしただけ

孫のMちゃんうまいうまい、もっと食べていいっていう。

子供たちは自然の美味しさがわかるんだね

と思った一日でした。

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ちなみに夕飯はうな丼。

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今日は1ヶ月に一度の整体の日。

明日からのお仕事に向け肩こり~腰の痛み

腕の痛み

いろんなところが痛がり

先生に身体を整えてもらいました。

こういう日は休日です

寝て治す、、、、。

これ、モットーです。無理しない

できるなんて思わない、過去は捨てて現実のみ。

明日は掃除の日。

女将頑張るわ

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