タケノコにつき物はわらび
春になると一気に育ちひょこひょことお顔だしです。
貰ったわらびは重曹で灰汁だしです。
わらびというと
孫がわらびー餅なら食べるという。
違うじゃん。
わらびを一気にたくさんもらった時は
目の前が暗くなる。。。。。。。。
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あく抜きは重曹で、
お水換えてわらびを見つめること1日
だいたい
少しの時
採り立ての時はそんままてんぷらで食べる。
次は
加工するんだけど、またこれ苦手。
今回はたくさんのレシピの中から
簡単な混ぜるだけのレシピを選んだ。
出来上がりはこれ↓↓↓
![](https://uminomae.net/wp-content/uploads/2022/04/2022-04-18-10-21-25-300x225.png)
なんでも適当に作る女将
材料は わらび 塩昆布 甘酢
わらびを食べやすい長さに切りタッパーに入れて塩昆布パラパラ甘酢適当に。
タッパーをフリフリして出来上がりです。
さて
みなさんは
わらびの調理法は?????教えて!